Bánh trung thu tất bật vào mùa

0

Trong khoảng đầu tháng 7 âm lịch, một vài gian hàng bánh Trung thu đã loáng thoáng xuất hiện trên các con đường lớn và cực kì nhanh chóng “phủ sóng” khắp một số các con phố .

Bánh có thương hiệu hút kháchThời khắc này, một số thương hiệu đảm bảo đã bắt đầu tung hàng. Nhanh nhất trong việc phát động mùa trung thu năm nay vẫn là những “ông lớn” như đế đô , Bibica, Như Lan, Đồng Khánh… thời khắc này, nhiều trục đường tại TP.HCM như trần Hưng Đạo (huyện 1), nai lưng Phú, An Dương Vương (huyện 5), Bà Hom (huyện 6), Thành Thái (quận 10), Hòa Bình (thị xã 11)… đã phủ kín những sạp bán bánh trung thu. Tuy yên lẽ hơn, nhưng bánh Trung thu dạng homemade cũng góp mặt đến thị trường qua kênh mạng xã hội. Chị Ngọc Hà – chủ một đại lý bánh Trung thu trên đường Lý Thường Kiệt (quận 11) cho thấy : “thời kỳ đầu mùa như hiện tại là thời khắc các đại lý chào hàng cho những đơn hàng sỉ như công ty , xí nghiệp tư vấn ứng nhu cầu biếu tặng”. Sau hơn nửa tháng hăng hái chào hàng, đại lý của chị đã có 6 đơn hàng lớn, báo hiệu một mùa kinh doanh lạc quan.Gần 10 năm tham dự kinh doanh bánh Trung thu, ông Ngọc Phúc (thị xã 3) đánh giá : “Mùa bánh Trung thu năm nay các bạn dè dặt hơn với bánh của những nhãn hàng nhỏ vì sợ không đảm bảo an toàn vệ sinh thức ăn và chất lượng. khách hàng có xu hướng chọn các thương hiệu lớn, uy tín lâu năm dù giá có chênh lệch hơn chút đỉnh . 200 bánh trung thu kinh đô đặt đợt đầu đã bán gần hết, tôi đang đặt tiếp đơn hàng thứ hai khoảng 200 dòng nữa, để có thể không bị thiếu hàng cho những ngày tiếp theo”.Về phía các tổ chức , ông Vũ Quốc Tuấn – Phó tổng giám đốc Đối ngoại & Truyền thông, tổ chức Mondelez kinh kì Việt Nam cho biết : “dự đoán thị phần Trung thu năm nay sẽ tăng trưởng và sức mua tiếp diễn tăng ở cả phân phúc thưởng thức biếu tặng của người sử dụng cũng như phân khúc biếu tặng của khối cơ quan, doanh nghiệp ”.Nhiều loại nhân bánh mớiTâm điểm của mùa Trung thu năm nay vẫn là đặc tính mới của một số sản phẩm được tung ra thị phần . Đây cũng là lá bài chiến lược để một vài tổ chức khẳng định vị trí của mình.Anh Phú Trung – chủ đại lý bánh Trung thu tại Q.Tân Bình cho hay , năm nay, người tiêu dùng có phần lớn chọn lọc nhằm mục đích là biếu tặng, thưởng thức. chẳng hạn , ở cái bánh cao cấp, kinh kì có dòng bánh Trăng Vàng có ngoại hình đẳng cấp cùng nhân bánh cao cấp như bào ngư, hải sâm, tôm càng bách hoa, cua huỳnh đế, cua Alaska… rất được người tiêu dùng chú ý cho nhu cầu biếu tặng. Năm nay, một vài tổ chức còn để ý và đầu cơ cho trung thu của trẻ thơ . Như kinh đô lần đầu ra mắt bánh con nhỏ có hộp bánh xếp thành lồng đèn hình khỉ, rất độc đáo và dị biệt . Theo chị Hồng Thu, chủ shop bánh Trung thu trên phố An Dương Vương (Q.5), giá bánh năm nay không chênh lệch nhiều so với năm ngoái, trong khi chất lượng, mẫu mã lại được đầu cơ hơn nên dự đoán sức sắm sẽ cao hơn. “một vài loại bánh nướng, bánh dẻo với nhiều loại nhân phong phú, rất tiện cho người mua chọn thưởng thức hay biếu tặng… đang nhận được phản hồi tích cực trong khoảng đầu mùa. tuy vậy nhưng dòng bánh Xanh dành riêng cho người ăn kiêng và ăn chay cũng đang được tiêu thụ tốt, dự báo sẽ tăng trong mùa Vu Lan tháng 7 này”, chị Thu cho biếtVới tâm lý đón đầu sức sắm , nhiều cửa hàng buôn bán bánh Trung thu năm nay tại địa bàn TP.HCM cho thấy , nguồn hàng được chuẩn bị nhiều hơn năm trước, trong tâm thế lạc quan trước một mùa buôn bán sôi nổi.

Share.

About Author

Phòng khám đa khoa quốc tế Hồ Chí Minh